La Luz del Día elabora helados en Chihuahua desde 1932 con la herencia de don Doroteo León

En el Chihuahua de 1950, el root beer de La Luz del Día se prepara como en los demás establecimientos del Centro: el extracto llega de El Paso, se vierte en vasos grandes de cristal y se mezcla con agua mineral, que en la ciudad se conoce como agua de celis: agua con oxígeno. El oxígeno hace que la mezcla espume. La nevería de don Doroteo León, en la avenida Juárez junto a la papelería Rohuana, sirve además nieve de sabores.

Más de siete décadas después, La Luz del Día sigue en la ciudad y atiende hoy en las sucursales San Felipe y Cantera Cinco. En junio de 2026, El Heraldo de Chihuahua pregunta a sus lectores cuál es su nevería favorita y publica que La Luz del Día aparece entre las tres más mencionadas. El diario la describe como una de las neverías más antiguas de la capital, y su historia, que la propia empresa fecha en 1932, atraviesa varias generaciones de chihuahuenses.

La técnica de entonces queda documentada en una recopilación del periódico Tercera Edad, publicada en 2006. La nieve se hacía en garrafas de madera, con leche natural y azúcar, y se le añadía maizena o chocolate para darle sabor. Había también una nieve de maizena que se vendía en la calle, en enormes barricas de madera: el molde de lámina se metía en una tina de agua y se despegaba el metal para sacar la golosina. El texto destaca que aquellas nieves se hacían con materias primas naturales.

La Luz del Día pertenece a la época en que las neverías del Centro son el lugar de convivencia de los jóvenes: las parejas compran sus barquillos y caminan al parque más cercano. En 1944, cuenta el mismo texto, un vaso llamado bandera se vende en las calles 25 y Juárez con agua de limón, fresa y naranja.

Según información de la propia empresa que recoge El Heraldo de Chihuahua, La Luz del Día nace en 1932 y la funda Doroteo León García junto con sus hijos Zeferino y Felipe León Delgado. En 2019, El Diario de Chihuahua publica un reportaje titulado Tradición retomada. Narra que la historia de la nevería se remonta a casi seis décadas atrás, cuando tenía su local en el centro de la ciudad y el negocio empezó en pequeño, con nieve y aguas de sabores. Para las generaciones más jóvenes, escribe el periódico, el nombre es el de un negocio nuevo que vende nieves de muchos sabores; para las mayores es una tradición y un recuerdo de juventud.

La familia retoma la nevería el 10 de abril de 2017, con la intención de llevar su herencia familiar a las nuevas generaciones. Una de sus sucursales está en Plaza Cantera Cinco y otra en la colonia San Felipe. Su oferta incluye helados, paletas de stevia y paletas con licor, además de la posibilidad de cotizar eventos.

El Heraldo de Chihuahua señala que el calor ha llevado a la ciudad a perfeccionar el arte del helado, y que los lectores mantienen un fuerte cariño por los negocios locales que han acompañado a varias generaciones. La Luz del Día suma 94 años desde su fundación y conserva el nombre que los chihuahuenses pedían en la avenida Juárez cuando el root beer se servía en vasos de cristal.

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